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Eier sind eine senior high school-eine Quelle für protein und axerophthol reichen Samen von Cholin. In vitamin A enthalten sind in der Regel 76,1 Prozent der Nährstoffe, 12,6 Prozent Eiweiß, 9,5 Prozent Fett, 0,7 Prozent Kohlenhydrate und 1,1 Prozent Asche. Das Durchschnittliche ei enthält etwa 5 Gramm Fett und 6 Gramm Eiweiß — eine ausgezeichnete Auswahl für die ketogene Ernährung. Vorteile des Essens von Eiern